"Vidé" de Carnaval des enfants des écoles de Sainte Luce

En Martinique, la tradition veut que les enfants des écoles de chaque commune défilent costumés, avant le début de leurs vacances de Carnaval. 

Balade à Morne des Esses à la découverte des cultures vivrières

Une nouvelle balade à notre actif, toujours belle et intéressante !

Nous nous étions inscrits à une animation organisée par notre mutualité et sommes partis tôt matin en direction de Morne des Esses.
Nous étions un petit nombre de participants dont Corine et Olivier, moniteurs de plongée qui ont réalisé un superbe reportage consacré à cette sortie.
Avec leur autorisation, je publie cet exposé très complet et instructif.
Le voici, dans son intégralité :

La Fête du Pain à Sainte Luce

Ce dimanche, à l'occasion de la Saint Honoré, Patron des boulangers, la municipalité de Sainte Luce, l'Office du Tourisme, les Boulangers de la Martinique et le CADE nous ont conviés à suivre Epicure pendant toute la journée.

Dimanche Gras à Fort de France - 2016

Rien à faire, je ne peux me passer de me rendre au Carnaval du dimanche, à Fort de France parce que le thème de ce jour est : multicolore !

Le sirop de Groseilles Pays

Ce matin, notre voisin nous apporte des productions du jardin : de délicieux citrons et une nouveauté : des groseilles pays.

Groseilles pays et citrons verts du jardin

Le créole facile

Bon, le créole, finalement, en le lisant à voix haute, n'est pas si difficile à comprendre !

Regardez ces panneaux : n'est-ce pas limpide ? :-)

Alors, allons-y : 

Le Moulin de Val d'Or - Sainte Anne

Moulin du Val d'Or - Sainte Anne

Dimanche 21 septembre, journée du Patrimoine. 

Isabelle et moi avions décidé d'aller visiter la maison de l'Îlet Oscar, aux abords du François. 

Arrivées au bourg, une pluie soutenue s'abat sur nous et nous devons nous abriter et attendre que le pêcheur décide ou non de nous embarquer en direction de l'îlet. 

Après mûre réflexion, il y renonce : nous ne profiterions pas de la balade.

 Donc, direction le Moulin du Val d'Or à Sainte Anne.

Photo mystère

Qu'est-ce que cette photo peut bien représenter ?
J'attends vos idées !

La Foyal Parade à Fort de France

Le soleil était au rendez-vous, les couleurs aussi.
Première parade de l'année à Fort de France.
Une avalanche de sourires et de bonne humeur.
Que du bonheur.

Visionnez l'album complet ICI

Le Tour de Martinique des yoles rondes 2013

Cliquer sur les photos pour les agrandir

Nous avons vécu une semaine haute en émotions : le Tour de Martinique des yoles rondes, une tradition bien ancrée dans la vie de tout martiniquais.
Cette année se déroulait la 29ème édition.
Dix-huit embarcations étaient dans la compétition, venant de diverses villes de la Martinique : le Robert, le François, le Marin, Ducos et d'autres.
Certaines sont nommées les "mapipi", autrement dit les favorites. Celles qui ont déjà fait leurs preuves aux différentes compétitions ces dernières années.
Cependant, cette fois-ci, il y avait aussi des embarcations de jeunes navigateurs, qui ont pu montrer aux "mapipis" de quel bois ils se chauffaient !

Parle-moi d'Elle - Kamal Valcin

J'ai récemment découvert ce texte d'un poète né à Sainte Lucie où il a passé son enfance et qui est ensuite venu vivre en Martinique : Kamal VALCIN.

Le français n'est donc pas sa langue maternelle et j'ai été interpellée par la qualité de ses textes et poèmes.

Celui que je vous présente aujourd'hui m'a particulièrement plu, parce qu'il nous parle de la région Nord Caraïbes que j'affectionne particulièrement.

 

Enthousiaste, je lui ai demandé l'autorisation de le publier sur mon blog.

Avec son accord, c'est avec une grande joie que je le partage.

Merci Kamal.

Mercredi des Cendres - Incinération du Roi Vaval

Après plus d'un mois de "Vidé" (entendez cortèges) tous les weekend, depuis l'Epiphanie, le Mercredi des Cendres est la clôture du Carnaval aux yeux des Martiniquais.

Carnaval 2013 - Dimanche Gras à Fort de France

Dimanche-Gras, retour à Fort-de-France pour un événement incontournable et haut en couleurs !
Vaval, qui sera brulé mercredi soir dans la liesse générale est fabuleux.
Mais qui est Vaval ? Il représente un personnage qui symbolise tous les problèmes et les deuils de l'année passée.
Le soleil était présent pendant toute la durée des festivités, rehaussant les couleurs avec éclat.

Le coutelas

En me promenant, j'ai trouvé une noix de coco.
Je voudrais l'ouvrir, mais ne possède pas l’ustensile adéquat !
Franck, notre sympathique voisin, de retour de sa journée de travail, me propose de l'ouvrir.

Le caviar des Antilles : les oursins blancs

Les oursins blancs, Tête Chadron ou "ted chadwon", en créole.
C'est l'événement de la saison : l'ouverture de la pêche aux oursins blancs, strictement réglementée par les autorités.
Cette semaine, les pêcheurs ont eu le droit de pêcher l'oursin blanc durant 4 matinées.
Après une bonne récolte, il est à présent grand temps de se mettre à la préparation des "ted chadwon", pour pouvoir satisfaire les gourmands qui se précipiteront en bord de mer pour déguster cette préparation.

Tout d'abord, ouvrir et vider les oursins avec, comme "outil", la pointe de la conque du lambi !

Ensuite, la chair de l'oursin blanc est préparée selon différentes recettes secrètes.

Préparation d'accras d'oursin blanc

 De nombreuses personnes font la file pendant de longues heures, pour pouvoir déguster ce mets de choix. Certains repartiront même bredouilles...

Extracteur de jus de coco très perfectionné !

Sur le bord de mer de Sainte Luce, il règne une ambiance festive, chacun y trouvant son bonheur...
Si ce ne sont pas les oursins, c'est un bon planteur ("gentil" ou "très gentil") ou un ti'punch bus en bonne compagnie chez Gilbert et servis par Jacqueline !

Voici nos amis Christine et Francis, de La Dimerie (gîtes et chambres d'hôtes à Sainte Luce).

Article de France-Antilles, concernant la pêche aux oursins blancs

Bientôt Noël !

Oui, oui, dans 3 mois, déjà, le réveillon de Noël sonnera à nos portes...
Chacun, dans sa chaumière, se prépare, si pas physiquement, mais bien mentalement à cet événement !

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De notre côté, une fois de plus, nous passerons la Noël, bien au chaud, sous les tropiques et non au coin du feu.

Quelques-uns d'entre vous émettent déjà l'hypothèse de se joindre à nous, ce dont nous sommes "chaudement" touchés...
Sachez toutefois que les premiers à nous annoncer leur venue dans notre humble appartement pour Noël seront les seuls que nous pourrons accueillir !
Eh oui, nous n'avons à ce jour, qu'une chambre d'amis à proposer, pour une ou 2 personnes. Sur notre page "Nous rendre visite", vous trouverez un tas de tuyaux pour organiser votre séjour. Avis aux amateurs !

Je vous suggère donc, sans tarder, de consulter notre calendrier d'occupation de la chambre, histoire de vous organiser et de ne pas avoir à vous bousculer au portillon !

La page spéciale "Nous rendre visite" est créée. A très bientôt !

Nou kontan wè zot

Domaine de Fonds Saint-Jacques - Les journées du Patrimoine Européen (3)

3ème visite :

Nous arrivons au Domaine de Fonds Saint-Jacques.

Endroit étonnant. Abstraction faite des palmiers et de la chaleur, la géométrie et l'organisation des lieux pourrait nous laisser penser à un retour express en Europe !

 Cet ancien monastère de dominicains, Habitation-sucrerie gérée à la fin du XVIIème siècle par Jean-Baptiste Labat, est un lieu paisible dans lequel nous sommes accueillis par un conteur, qui nous expliquera, entre autres, pourquoi le lapin n’a plus qu’une petite queue !

Je voyais Narcisse retomber en enfance… son regard était celui d’un enfant, attentif à l’histoire narrée par ce conteur. Il souriait et ses yeux brillaient, émerveillés, comme lorsqu’il écoutait, enfant, les histoires de ses aïeux, au bord du lac Tanganika, durant les veillées au coin du feu, à la lueur de la pleine lune.

Ce conteur nous racontera également l'histoire des lieux, avec une poésie et un folklore auxquels participeront en choeur tous les visiteurs.

Soudain, il débitera dans son histoire tous les noms des villes et villages de Martinique, à une allure vertigineuse !

Ces lieux de culte étaient construits par d'anciens marins charpentiers, venus entre autres de Bretagne. Ceci explique la forme caractéristique des charpentes, en forme de coque de bateau inversé.

Aujourd'hui, le Domaine a été reconverti en Centre Culturel.

La fin de la journée approche… il est temps pour nous de reprendre la route, après une belle journée.
 Le choix des routes étant assez limité, nous revenons sur nos pas, quittant ensuite la nationale en direction de Saint Esprit. Nous nous retrouvons dans une suite de virages sans fin, passant d'un morne à l'autre, jusqu'à arriver chez nous, par le haut du morne qui surplombe notre habitation.
Au total, près de 150km parcourus !

Grève ... et coupure d'eau !

Ce vendredi, fin d'après-midi, je m'apprête à me préparer une tasse de thé.
A ma grande stupéfaction, l'eau coule en petit filet !
Tiens, tiens... que se passe-t-il ?
Nous nous disons qu'il doit y avoir une coupure d'eau suite à un incident.
Quelques heures plus tard, la distribution d'eau n'est toujours pas rétablie.
Bon. Nous nous coucherons sans avoir pu nous débarbouiller !
Durant la nuit, il y a une grosse averse qui nous réveille et nous nous disons que nous aurions pu mettre le seau sur la terrasse pour le remplir !
Samedi matin, toujours pas d'eau. Je décide donc d'aller demander à nos voisins du dessous si nous pouvons remplir le seau d'eau de pluie, de la citerne. Ce que nous pourrons faire.
Et Flavien, notre voisin, me dira que la coupure est dûe... à une grève !
J'avais vu sur Facebook, qu'un ami de Sainte Luce (bourg), n'avait plus d'eau depuis 69... heures et pensais qu'il s'était trompé dans la rédaction de son texte... et bien non !!
Voici un article du canard local .
C'est qui qui disait que la Martinique est "L'Île aux Grèves" ???

Samedi 30 juin, 19h30... toujours pas d'eau...
L'eau est revenue au bout de 30 heures...

Rendez-Vous aux Jardins

Ce week-end (2-3 juin), la France entière, y compris la Martinique, résonnent au son des jardins ! La Martinique nous propose 24 jardins pouvant être visités, découverts ces samedi et dimanche.

Nous avons décidé de visiter le Jardin Créole du Marin, ancienne habitation datant de 1831.

Sur la route, je ne peux d'abord m'empêcher de prendre en photo les flamboyants rouges ou jaunes de la Baie du Marin, en pleine floraison.

Quelques minutes plus tard, nous voici dans le Quartier Pérou. Après avoir admiré la magnifique vue des vallées plongeant dans l'Océan Atlantique, nous sommes accueillis par la propriétaire de l'habitation, âgée de 86 ans, toujours bon pied - bon œil. Elle nous dit sur un ton humoristique qu'elle ne voit plus que d'un œil, n'entend plus que d'une oreille mais qu'il lui reste un morceau de chair (montrant sa bouche du doigt)! Malgré cela, elle nous semble bien vaillante, encore, au moment où elle prendra Narcisse par le bras et qu'il constatera qu'elle a encore une fameuse poigne ! Après la question de Narcisse concernant l’origine du nom à consonance africaine de son époux, elle lui dira qu’après de nombreuses recherches généalogiques,  ses aïeux seraient originaires du Bénin. Ils seraient venus en Martinique, non pas comme esclaves, mais pour aider à la construction des habitations des békés.

Au loin, la Côte Atlantique

A l'avant : safran-pays, ou curcuma

Frangipanier

Ce sera Monique, sa fille, qui nous fera visiter le domaine. Elle nous expliquera que l'ancienne aile de la maison (2 cases) datant de 1831 a été emportée par le cyclone Dean, en 2007. Le reste de la maison date des années 1950. C'est l'arrière grand-père de notre Mamie qui s'est installé dans la propriété. Celle-ci est passée de fils en fils, jusqu'à notre Mamie, qui y vit à présent. Monique, vivant à Sainte Luce, entretient le jardin de sa mère avec amour et apprend de celle-ci les secrets des herbes médicinales des Antilles, qu'elle nous livrera au cours de notre visite. La tradition, dans le temps, était que les plantes étaient placées dans un coin reculé du jardin. Ainsi, lorsqu'une voisine venait demander un remède contre tel ou tel mal, l'aïeul de notre Mamie partait dans le jardin chercher ce remède, en secret... 

Elle revenait et prescrivait "Trois feuilles de ceci" et non quatre, parce que cette 4^ème  feuille aurait pu lui être fatale !

Les plantes sont à consommer, oui, mais avec mo-dé-ra-tion !

Parterres de plantes aux 1000 vertus...

Quelques plantes étaient aussi reconnues comme étant antipoison ! Hé oui, il pouvait arriver que l'on soit empoisonné, en rendant visite à un voisin qui vous voulait "du bien" !

Il y a aussi la plante avec laquelle on confectionne le sérum contre les morsures de serpent. Une autre, mélangée à du rhum et enduite sur le corps fera un excellent anti-moustique !

Les herbes rencontrées, seront entre autres, l'armoise, l'aloe vera, le chardon béni, la quinine...

L'usage voulait que les martiniquais consomment une fois par semaine la soupe "Calalou" ou "Zabitan", composée d'herbes et légumes divers qui avaient des vertus dépuratives.

La citronnelle

 Nous découvrirons également de nombreuses racines, telles que le gingembre, la citronnelle, le curcuma ou safran-pays (rhizome de la famille du gingembre).

Celles-ci ont de nombreuses vertus : anti-inflammatoire, anti-cancer...

Qui s'étonnera donc que de nombreux centenaires vivent paisiblement en Martinique ?

Le muscadier mâle

 Nous apprendrons également qu'il existe un muscadier mâle et un femelle. Le muscadier mâle peut aussi donner des fleurs (blanches) et donc des fruits, mais en moindre quantité; le muscadier femelle fleurira (fleurs jaune pâle) également et "attendra" les graines mâles !

Le bois d'Inde, condiment qui remplace avantageusement le laurier, sous nos latitudes peut avoir différentes flagrances : l'une citronnée, l'autre... ??
A l'opposé du Bois d'Inde "grandes feuilles", ce sera le Bois d'Inde "petites feuilles" qui sera préféré dans la confection des plats antillais, parce que plus parfumé.

Le poivrier produit les baies de poivre vert et ce ne sera qu'après diverses manipulations que nous obtiendrons le poivre blanc ou noir. Les baies doivent être cueillies à même l'arbre. Cueillies à terre, elles ne seront plus bonnes.

Le ylang-ylang, nul besoin de le présenter, connu pour le parfum de ses fleurs et l'huile essentielle qui en est extraite.

Un autre arbre, le sablier - également appelé le bombardier -, au tronc rempli d'épines, produit des fruits, qui, arrivés à maturité, explosent à grand bruit, libérant des gousses d'un bois très dur, ayant la forme d'un dauphin. Les artisans confectionnent donc des bijoux ayant cette forme, sans difficulté.

Aux détours du jardin, nous côtoierons goyavier, pommier, manguier, cacaoyer, ... mais également le vanillier, variété d'orchidée, poussant en liane, le long des arbres.

Gousses de vanille

Mini ananas

Les mangues

Pommier-malacca

Le goyavier

Le cacaoyer

Jeunes pousses de cannelier

Nous avons même découvert la palette du peintre, qui a si bien coloré ce jardin; grande feuille en forme de palette pourvue de taches rouges et blanches, disséminées, telles des pointes de couleur. Merveille de la nature.

La palette du peintre

Et pour terminer la visite, nous tombons en admiration sur des fleurs ressemblant à des roses, au parfum que ces dernières leur envieraient ! Des gardenias...

Gardenia

Le traditionnel ti-punch agrémenté de morceaux de melon clôturera cette visite, riche en couleurs et en enseignements ! 

Palmier à balai - Lattanyé

Quinine

 

Le palmier pousse dans l'arbre !

Observez l'abeille... vous pourrez déduire la taille des fleurs !